Torta, muffin, sütemény bevonására, díszek készítésére alkalmas! :)

Hozzávalók:

• 90-100 dkg porcukor
• 1 evőkanál zselatinpor
• 6 evőkanál víz
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál vaj

Elkészítés:

A 6 evőkanál vízbe tesszük a zselatinport, vajat, mézet. Vízgőz felett egynemű folyadékká melegítjük. A porcukor felét egy tálba tesszük, a közepén egy mélyedést alakítunk, ebbe öntjük zselatinos vizet. 

Fakanállal összekeverjük. Lassan adagoljuk hozzá a maradék porcukrot. Mikor már nem tudjuk fakanállal keverni, kezdhetjük gyúrni. Annyi porcukrot adjunk hozzá amennyit felvesz.

Vajjal lágyíthatjuk, cukorral keményíthetjük. Ha megfelelő állagú már a fondantunk, akkor zacskóba vagy fóliába csomagolva tegyük hűvös helyre. Pár órát minimum hagyjuk pihenni. 

Én egész éjszaka a hűtőben hagytam. Reggel átgyúrtam és egy kis vajat is adtam hozzá, így jól formázható és könnyen nyújtható lett.